Was ist Brisket Southern BBQ & Bar?
Brisket Southern BBQ & Bar ist ein texanisches BBQ‑Restaurant im Zürich West, das geräuchertes Fleisch, Sharing‑Platten und südstaatliche Aromen anbietet.
Wo befindet sich Brisket?
Brisket befindet sich in der Pfingstweidstrasse 6, 8005 Zürich, im Zürich West/Schiffbau‑Gebiet nahe der Limmat und den Tramlinien.
Wie sind die Öffnungszeiten?
Die Öffnungszeiten von Brisket sind Di–Fr 11:30–14:00 & 17:30–23:30, Sa 17:00–23:30, und geschlossen am Sonntag und Montag.
Brauche ich eine Reservierung?
Eine Reservierung ist nicht immer zwingend nötig, wird aber für Abende und Wochenenden dringend empfohlen.
Kann ich für große Gruppen oder private Events buchen?
Ja, Brisket kann für große Gruppen oder private Veranstaltungen gebucht werden – von 8 bis 130 Personen, mit Sitzessen, Buffet oder Apéro.
Was ist das Minimum für ein privates Event?
Das Minimum hängt von Tag, Uhrzeit und Exklusivität ab. Für exklusive Buy‑outs gibt es einen Mindestumsatz. Bitte das Team für ein Angebot kontaktieren.
Welche Sharing‑Platten bietet ihr an?
Die Sharing‑Platten umfassen die Holy Trinity, Lone Star, Texas Triangle und Grand Slam – jeweils mit Beilagen und Saucen.
Sind eure Fleischsorten schweizerisch oder importiert?
Alle Fleischsorten stammen aus der Schweiz – Rind, Schwein und Huhn werden vor Ort geräuchert.
Welche Fleischsorten serviert ihr?
Brisket bietet geräucherten Brisket, Schweinebauch, Spare Ribs, Pulled Pork und Shredded Chicken – à la carte oder in Platten.
Wie wird das Fleisch preislich kalkuliert?
Das Fleisch wird nach Portion oder Gewicht berechnet; Sharing‑Platten haben einen Preis pro Person inklusive Beilagen.
Gibt es vegetarische oder vegane Optionen?
Brisket bietet vegetarische Optionen – bitte beim Team nachfragen.
Wie geht ihr mit Allergien oder Ernährungseinschränkungen um?
Gäste sollten das Personal im Voraus informieren, damit wir mögliche Anpassungen vornehmen können.
Gibt es ein Kindermenü?
Ja, es gibt ein Kinderangebot mit Mac’n’Cheese, Fleisch und Beilagen auf Anfrage.
Bietet ihr Take‑Away oder Lieferungen an?
Take‑Away ist möglich; Lieferung kann je nach Standort verfügbar sein.
Welche Zahlungsmethoden akzeptiert ihr?
Kreditkarten, Debitkarten und Bargeld werden akzeptiert.
Gibt es Außen- oder Terrassenplätze?
Ja, während der wärmeren Monate steht eine Terrasse zur Verfügung – Reservierungen für Außenplätze werden empfohlen.
Ist Brisket rollstuhlgerecht?
Teilweise rollstuhlgerecht; bitte das Team für Details kontaktieren.
Dürfen Hunde mitgebracht werden?
Ja, Hunde sind erlaubt.
"Wie ist das Geräuschlevel und Ambiente?
Das Ambiente ist lebhaft mit Hintergrundmusik – ideal für lockeres, geselliges Essen.
Werden eure Zutaten regional bezogen?
Ja, Fleisch und Gemüse werden soweit möglich aus der Schweiz bezogen.
Habt ihr einen eigenen Smoker vor Ort?
Ja, unser Smoker heißt „Dolly“ und räuchert alle Fleischstücke im Haus.
Welche Beilagen bietet ihr an?
Beilagen sind u.a. Mac’n’Cheese, Krautsalat, BBQ‑Bohnen, Pommes, Pickles und saisonale Varianten.
Kann ich halbe Portionen oder Einzelstücke bestellen?
Ja, Fleisch kann à la carte nach Gewicht bestellt werden; kleinere Kombi‑Platten für Allein‑Esser sind ebenfalls verfügbar.
Wie lange dauert das Räuchern und wie wird das Fleisch zubereitet?
Das Räuchern dauert mehrere Stunden pro Schnitt; alles wird vor Ort langsam gegart für Zartheit und Geschmack.
Welche Saucen bietet ihr an?
Hausgemachte BBQ‑Saucen in milden und scharfen Varianten, plus Chimichurri und saisonale Saucen.
Habt ihr eine Bar und Cocktails?
Ja, eine voll ausgestattete Bar mit Cocktails, Whiskey, Craft‑Beer und Wein.
Gibt es Happy‑Hour‑ oder Drink‑Specials?
Gelegentlich gibt es Getränkespecials – aktuelle Aktionen auf den Social‑Media‑Kanälen.
Veranstaltet ihr Sonder‑Events oder Themenabende?
Ja, Whiskey‑Nights, BBQ‑Events und saisonale Specials – siehe Social Media für Termine
Serviert ihr Desserts?
Desserts wie Cheesecake, Brownies und wechselnde Süßspeisen stehen auf der Karte.
Kann ich Geschenkkarten oder Gutscheine kaufen?
Ja, Geschenkkarten und Gutscheine gibt es im Webshop oder direkt beim Restaurant.
Gibt es einen Dresscode?
Der Dresscode ist casual – Smart‑Casual ist willkommen, aber nicht verpflichtend.
Gibt es Parkmöglichkeiten in der Nähe?
Parkhäuser Hard Turm, Pfingstweid und die Garagen am Schiffbau sind in Laufnähe.
Welche Bahn- oder Bus‑Linien sollte ich nutzen?
Tramlinien 4 oder 8 zum Halt Schiffbau, dann etwa zwei Minuten zu Fuß.
Kann ich Geschenkkarten oder Gutscheine kaufen?
Ja, Geschenkkarten und Gutscheine gibt es im Webshop oder direkt beim Restaurant.
Wie weit ist Brisket vom Stadtzentrum entfernt?
Etwa 2–3 km vom Zentrum – 10–15 Minuten mit Tram oder Auto.
Welche Sehenswürdigkeiten liegen in der Nähe?
Im Viadukt, Frau Gerolds Garten, Prime Tower und der Spazierweg entlang der Limmat.
Nehmt ihr Unternehmensveranstaltungen an?
Ja, Business‑Bookings sind möglich, mit maßgeschneiderten Menüs für Firmenessen.
Kann ich vor einer Buchung eine Verkostung machen?
Verkostungen lassen sich für größere Event‑Buchungen im Voraus arrangieren.
Stellt ihr Audio‑ oder Video‑Equipment für Events bereit?
Ja, auf Wunsch kann Audio‑ und Videotechnik organisiert werden.
Wie frühzeitig sollte ich reservieren?
Mindestens 1–2 Wochen im Voraus für Wochenenden, länger für große Gruppen oder komplette Räumlichkeiten.
Wie lautet eure Stornierungsbedingungen?
Die Bedingungen hängen von der Buchungsgröße ab; bei größeren Gruppen gibt es Anzahlungen und eine Frist, um Kosten zu vermeiden.
Darf man draußen rauchen?
Auf der Terrasse ist Rauchen gemäß den Zürcher Vorschriften gestattet.
Kann ich eigene Weine oder Alkohol mitbringen?
Eigenen Wein oder Alkohol dürfen Sie nur nach vorheriger Genehmigung mit Korkgebühr mitbringen.
Was kann ich rund um Brisket im Zürich West unternehmen?
Vor oder nach dem Essen lässt sich ein Spaziergang entlang der Limmat machen, die Viadukt‑Arches erkunden oder in einer nahen Bar etwas trinken. Das Viertel um die Pfingstweidstrasse gehört zu den lebendigsten Gegenden Zürichs – Brisket liegt mitten im Geschehen.
Wie kontaktiere ich Brisket für Presse‑ oder Medienanfragen?
Für Presseanfragen schreiben Sie an info@brisket.ch mit dem Betreff „Press / Media“.
Bietet ihr Catering oder Off‑Site‑BBQ‑Service an?
Ja, Catering für externe Events ist möglich – bitte das Team mit den Details kontaktieren.
Wie wird die Lebensmittelqualität kontrolliert?
Tägliche Kontrollen, Temperaturmessungen und geschultes Personal sichern die Qualität.
Was macht Zürich West besonders für ein Dinner bei Brisket?
Brisket ist Teil der kreativen Food‑Szene von Zürich West, umgeben von umgebauten Lagerhallen, Kunsträumen und dem industriellen Charme des Bezirks – ideal für authentisches Texas‑BBQ in urbanem Umfeld.
Gibt es saisonale Menüänderungen?
Ja, Beilagen und Specials wechseln saisonal, inkl. Feiertagsmenüs und Lunch‑Specials. Aktuelle Infos finden Sie in den sozialen Medien.
Wie kann ich Feedback geben?
Feedback lässt sich direkt beim Personal, per E‑Mail an info@brisket.ch oder über die Social‑Media‑Kanäle geben.
Wo finde ich Brisket in den sozialen Medien?
Auf Instagram und Facebook unter „Brisket_BBQ“
